Les fruits
Les fruits désignent une grande variété de productions végétales comestibles, notamment les fruits à noyau, les fruits à pépins, les fruits exotiques, les agrumes et les fruits secs. Ces aliments sont réputés pour leur richesse en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, contribuant à une alimentation saine et équilibrée.
Mandarine
La mandarine est un agrume apprécié pour son goût sucré, sa texture juteuse et son parfum délicat. Elle est une excellente source de vitamine C, d’antioxydants et de fibres, contribuant au renforcement du système immunitaire et à la santé digestive. Facile à éplucher et à déguster, la mandarine est un fruit pratique et savoureux, consommé aussi bien frais que sous forme de jus ou de confiture.
SPÉCIFICATIONS :
🔹 Produit : Frais, Jus, Confiture
🔹 Nom scientifique : Citrus reticulata
🔹 Origine : Divers pays producteurs (Espagne, Maroc, Chine, Italie, etc.)
🔹 Catégories : Clémentine, Tangerine, Satsuma
🔹 Durée de conservation : 1 à 3 semaines selon le stockage
🔹 Français : Mandarine
🔹 Espagnol : Mandarina
Pomme
La pomme est un fruit à pépins largement consommé pour son goût sucré ou acidulé et sa texture croquante. Riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, elle contribue à une bonne digestion et au renforcement du système immunitaire. Grâce à sa grande variété et sa longue conservation, la pomme est un fruit polyvalent qui se consomme frais, en jus, en compote ou dans de nombreuses préparations culinaires.
SPÉCIFICATIONS :
🔹 Produit : Frais, Jus, Compote, Séchée
🔹 Nom scientifique : Malus domestica
🔹 Origine : Divers pays producteurs (France, États-Unis, Pologne, Chine, etc.)
🔹 Variétés : Golden, Gala, Fuji, Granny Smith, Red Delicious, Pink Lady
🔹 Durée de conservation : 1 à 6 mois selon le stockage
🔹 Français : Pomme
🔹 Espagnol : Manzana
Banane
La banane est un fruit tropical apprécié pour sa texture fondante et son goût sucré. Elle est une excellente source d’énergie grâce à sa richesse en glucides naturels. De plus, elle contient des fibres, du potassium, de la vitamine B6 et de la vitamine C, favorisant une bonne digestion et contribuant à la santé cardiovasculaire. Polyvalente, elle se consomme fraîche, en smoothie, en dessert ou sous forme séchée.
SPÉCIFICATIONS :
🔹 Produit : Frais, Séché, Purée, Farine
🔹 Nom scientifique : Musa spp.
🔹 Origine : Divers pays producteurs (Équateur, Colombie, Philippines, Côte d’Ivoire, etc.)
🔹 Catégories : Cavendish, Plantain, Rouge, Baby
🔹 Durée de conservation : 1 à 2 semaines selon le stockage
🔹 Français : Banane
🔹 Espagnol : Plátano / Banana
Ananas
L’ananas est un fruit tropical juteux et parfumé, apprécié pour sa saveur sucrée et acidulée. Riche en vitamine C, en bromélaïne et en fibres, il favorise la digestion, renforce le système immunitaire et possède des propriétés anti-inflammatoires. L’ananas se consomme frais, en jus, en conserve, séché ou intégré dans divers plats sucrés et salés.
SPÉCIFICATIONS :
🔹 Produit : Frais, Jus, Séché, Conserve
🔹 Nom scientifique : Ananas comosus
🔹 Origine : Costa Rica, Philippines, Thaïlande, Brésil, Inde, Kenya, etc.
🔹 Variétés : Cayenne lisse, Queen, Red Spanish, Pernambuco, MD-2
🔹 Durée de conservation : 3 à 7 jours à température ambiante, jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur
🔹 Français : Ananas
🔹 Espagnol : Piña
Mangue
La mangue est un fruit tropical charnu apprécié pour sa chair juteuse, sucrée et parfumée. Riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, elle favorise la santé de la peau, le système immunitaire et la digestion. Disponible en plusieurs variétés, la mangue se consomme fraîche, en jus, en smoothie, en salade ou dans de nombreuses préparations sucrées et salées.
SPÉCIFICATIONS :
🔹 Produit : Frais, Jus, Séchée, Purée
🔹 Nom scientifique : Mangifera indica
🔹 Origine : Inde, Thaïlande, Mexique, Brésil, Philippines, Côte d’Ivoire, etc.
🔹 Variétés : Alphonso, Kent, Tommy Atkins, Haden, Keitt, Ataulfo
🔹 Durée de conservation : 1 à 4 semaines selon la maturité et le stockage
🔹 Français : Mangue
🔹 Espagnol : Mango
Noix de coco
La noix de coco est un fruit exotique apprécié pour sa chair blanche croquante et son eau rafraîchissante. Riche en fibres, en minéraux essentiels (potassium, magnésium) et en acides gras bénéfiques, elle apporte de l’énergie et favorise une bonne digestion. Polyvalente, elle se consomme fraîche, en lait, en huile, râpée ou sous forme de farine dans diverses préparations culinaires.
SPÉCIFICATIONS :
🔹 Produit : Fraîche, Eau, Lait, Huile, Râpée, Farine
🔹 Nom scientifique : Cocos nucifera
🔹 Origine : Indonésie, Philippines, Inde, Sri Lanka, Brésil, Thaïlande, Côte d’Ivoire, etc.
🔹 Variétés : Nain, Grand, Hybrid
🔹 Durée de conservation : 2 à 3 mois avec coque, 1 semaine sans coque, plusieurs mois sous forme transformée
🔹 Français : Noix de coco
🔹 Espagnol : Coco